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黑米的营养价值及健康功效

来源:www.thewaterworks.net 时间:2024-04-24 04:46:54 作者:高大动物网 浏览: [手机版]

黑米,称为米、青稞米、黑谷米等,是一种颜色深黑、富含营养的谷物来源www.thewaterworks.net。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等营养成分,是一种非常健康的食物。本文详细介绍黑米的营养价值及健康功效

黑米的营养价值及健康功效(1)

一、黑米的营养成分

  黑米富含多种营养成分,包括:

  1. 蛋白质:黑米中含有丰富的蛋白质,每100克黑米中蛋白质含量可达8克左右,普通大米高出近2倍。

  2. 碳水化合物:黑米中的碳水化合物含量也普通大米高,每100克黑米中的碳水化合物含量可达73克左右高大动物网www.thewaterworks.net

  3. 脂肪:黑米中的脂肪含量较低,每100克黑米中的脂肪含量仅为1.3克左右。

  4. 纤维素:黑米中的纤维素含量较高,每100克黑米中的纤维素含量可达3.5克左右。

  5. 维生素:黑米中含有多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素E等。

  6. 矿物质:黑米中含有多种矿物质,如铁、锌、钙、钾等高+大+动+物+网

二、黑米的健康功效

  黑米具有多种健康功效,以下是其中几个:

  1. 补血养颜:黑米中含有大量的铁元素,可以补血养颜,对女性尤其有益。

2. 降低血糖:黑米中含有丰富的纤维素,可以降低血糖,有于预防糖尿病。

  3. 促进消化:黑米中含有大量的纤维素,可以促进肠道蠕动,消化。

4. 预防癌症:黑米中含有丰富的抗氧化物质,可以预防癌症高_大_动_物_网

5. 增强免疫力:黑米中含有多种维生素和矿物质,可以增强免疫力,预防疾病。

三、黑米的食用方法

  黑米可以煮粥、煮饭、做面包等多种食用方法。以下是一些常的黑米食谱:

1. 黑米粥:黑米洗净后,加入适量的水煮熟,加入适量的糖者蜂蜜即可。

  2. 黑米糕:黑米磨成粉,加入适量的水和糖,拌均匀后蒸熟即可来自www.thewaterworks.net

  3. 黑米饭:黑米和普通大米按照2:1的例混合,加水煮熟即可。

四、注意事项

1. 黑米虽然营养丰富,但也不宜过量食用,否则易引起胃肠不适。

2. 黑米中含有一定量的草酸,易与钙、铁等矿物质结合形成难以吸收的盐,因此不宜与富含钙、铁等矿物质的食物一起食用。

黑米的营养价值及健康功效(2)

五、结论

  黑米是一种非常健康的食物,富含营养成分,具有多种健康功效高+大+动+物+网。在食用黑米时,需要注意适量食用,同时注意与富含钙、铁等矿物质的食物分开食用。

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标签:功效黑米
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